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厚积薄发铸殊荣 全力拼搏展风姿 -- “2015年中国技能大赛-全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛广州、岭南选拔赛”

发布时间:2015-03-20

        7月2日下午,“2015年中国技能大赛--全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛广州、岭南选拔赛”在白云国际会议中心东方厅拉开帷幕。在本届技能大赛上,广州宾馆派出参赛团队载誉而归,荣获团体三等奖,饮食部员工徐兰芳荣获中餐宴会摆台竞赛一等奖,房务部员工全友荣获客房服务员工种竞赛三等奖。

        本次大赛强手林立,不但有岭南酒管旗下花园酒店、中国大酒店、东方宾馆等五星级品牌酒店,也不乏有新白云宾馆、华厦大酒店、远洋宾馆等老牌高星级酒店参赛。比赛分别从选手的仪容仪表、操作技能、设计创意等方面进行比拼,内容基本涵盖了目前饭店、酒店业的服务项目和内容。

        尽管如此,代表宾馆的参赛选手们以高昂的斗志,面对强手如林毫不畏惧,凭着对职业理想的执着和一身练就娴熟的技能,沉着应战,努力拼搏,终于站上本次技能竞赛的最高领奖台。其中来自饮食部的徐兰芳发挥稳定自若,在中餐宴会摆台项目竞赛中以饱满的精神风貌,娴熟专业的技能,精准灵活的摆台技巧合乎岭南特色的设计创意,在比赛中脱颖而出,以“蝉鸣荔熟·岭南情”这一创意十足的餐台主题设计荣获竞赛的一等奖,取得代表广州市参加全省技能大赛参赛资格。这是广州宾馆继2013年参赛荣获二等奖以来实现的再一次突破。

        本次竞赛中,宾馆的参赛选手们充分展现了广宾人娴熟精湛的服务技能和爱岗敬业的精神风貌,其整体突出的表现获得了评委们与参赛兄弟单位的一致好评,荣获团体三等奖。




   

备注:比赛实操现场(左图为中餐宴会摆台,右图为中式铺床)



备注:意气风发的参赛选手们



备注:图为宾馆荣获一等奖选手的中餐宴会摆台:《蝉鸣荔熟·岭南情》,作品中的岭南佳果,体现了“蕉”气蓬勃、团结和谐的企业文化,也体现了独特的广州风貌与岭南风情;金色图案的餐具、金黄色的台布,给人一种明快、亮丽、温暖、崇高的感觉,富有强烈的视觉冲击力,能有效刺激人们的食欲。


    优秀的成绩, 除了选手们厚积薄发的日常积累和出色的临场发挥外,更是宾馆领导的高度重视和全馆上下一盘棋相互协助、共同努力的结果。多年来,宾馆一直以花园酒店、中国大酒店、东方宾馆等高星级酒店为标杆,认真学习演练,不断提高业务技能,规范操作,重视员工培训,激发员工岗位练兵的热情,才能取得今天的成绩,并涌现了一批技能娴熟且具奉献精神的业务骨干。

    本次技能大赛(广州选拔赛)已圆满落幕,广州宾馆将以此为起点,总结经验,继续以培养高层次、高素质服务人才为己任,掀起大练兵的高潮,以点带面,不断优化产品和服务品质,树立行业服务质量标杆,为擦亮广州宾馆品牌而努力奋斗。


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